Chè Thái Nguyên là đặc sản nổi tiếng Việt Nam, không chỉ được dân ta yêu thích mà còn được bạn bè quốc tế đón nhận một cách nồng hậu. Chính vì độ nổi tiếng và sự phổ biến như vậy mà bạn rất khó có thể tìm được địa chỉ uy tín. Hãy đến với Tâm Minh – một trong những địa chỉ kinh doanh chè Thái Nguyên uy tín và chất lượng.
Tại sao nói chè Thái Nguyên là Danh trà đất Việt?
Chè Thái Nguyên là một trong những đặc sản nổi tiếng và rất đỗi thân quen với mỗi người dân Việt Nam. Cây chè Thái nguyên không tự nhiên sinh ra mà là do con người khai phá và canh tác từ cách đây hàng trăm năm và cũng mất rất nhiều thời gian để nó trở thành một loại cây hội tụ đủ hương trời, vị đất và sức lao động sáng tạo của con người nơi đây.
Nhờ vào điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng phù hợp mà cây chè có thể phát triển. Ở đây, cây chè được trồng phổ biến và đa dạng với nhiều loại chè để uống và kinh doanh, được vùng đất ưu đãi với 4 mùa trong năm đều cho thu hoạch những lứa chè giúp người dân luôn có thu nhập ổn định.
Kinh nghiệm trồng, chăm sóc và chế biến của người dân bằng những phương pháp thủ công nên chè giữ được hương vị rất đặc trưng. Chính những lý do này đã lý giải được vì sao chè Thái Nguyên lại được coi là đặc sản nổi tiếng của nơi đây. Và mỗi dịp có cơ hội đến với mảnh đất này thì bất cứ ai cũng phải mua được chè Thái Nguyên về để làm quà biếu người thân hay bạn bè.
Hương cốm non thuần khiết tựa như khí trời quanh năm mát mẻ của một vùng đồi núi thấp nằm ngay cạnh con suối Kẹm thơ mộng. Búp chè Thái Nguyên cũng vậy, không chỉ cho hương cốm nồng nàn, vị ngọt bùi đậm đà và sâu lắng mà nó còn mang đến cho người thưởng thức một vị chát êm thanh tao, một vị chát đủ để chúng ta có thể cảm nhận được sự vất vả, một nắng hai sương của người dân nơi đây.
Vẻ đẹp của những vùng chè Thái Nguyên
Các loại chè Thái Nguyên nổi tiếng
Chè Thái Nguyên được chia thành nhiều sản phẩm chè khác nhau, tùy theo chuẩn hái, trong đó phải nhắc đến các sản phẩm chè Thái như:
- Chè móc câu:
Đây là sản phẩm chè được hái theo quy chuẩn 1 tôm 2 lá, được coi là di sản của thương hiệu chè nơi đây. Chè mang hương thơm như mùi cốm với sắc nước xanh hơi vàng, vị chát đậm sau đó là vị ngọt bùi đậm đà trong miệng.
- Chè nõn tôm:
Chè được hái theo quy chuẩn 1 tôm 1 lá non và được lựa chọn rất kỹ lưỡng và trải qua quá trình sao chế thủ công tỉ mỉ. Chè có hương cốm non nhẹ nhàng, nước trong, xanh và vàng sóng sánh, uống chè thấy có vị ngọt bùi đậm đà và sâu lắng.
- Chè đinh nõn:
Loại chè này được hái theo quy chuẩn đinh nõn, nhỏ hơn chè nõn tôm, được lựa chọn ở những đồi chè có chất lượng tốt nhất ở vùng chè Thái Nguyên và được sao bằng tay thủ công với nghệ thuật chỉnh lửa điêu luyện của các nghệ nhân sao chè nổi tiếng ở đây.
- Chè Đinh Ngọc:
Hội tụ những tinh túy của đất, trời và công sức lao động của bà con nơi đây với quy chuẩn nguyên nõn và được sao bởi những nghệ nhân sao chè giỏi bậc nhất vùng này đã tạo nên loại chè có được cả hương, sắc, vị trong nó.
Tâm Minh Trà - Chuyên kinh doanh các loại chè Thái Nguyên nổi tiếng
Quy trình chế biến chè Thái Nguyên diễn ra như thế nào?
Bước 1: Hái chè
Đến lứa hái chè, thường bà con nông dân hái chè đổi công cho nhau, thường hái chè Thái Nguyên vào lúc sáng sớm tinh sương đến trước khi mặt trời mọc lên cao và hái lúc chiều mátvà tránh không để cho búp chè bị dập nát và gãy.
Bước 2: Để chè héo nhẹ và diệt men chè
Chè Thái Nguyên sau khi hái về được phơi nhẹ để ráo sương và sau đó tiến hành cho vào lò quay từ 3 – 5 phút để men chè, đồng thời làm mềm cánh chè để thuận tiện cho việc vò chè bằng máy sao cho cánh không bị dập nát.
Bước 3: Vò chè và rũ tơi chè vừa vò ra
Búp chè vừa cho ra khỏi hộc quay để diệt men chè, tiếp tục cho ra nia để vò búp chè Thái Nguyên tiết ra ngoài bề mặt búp chè. Sau đó cho chè vừa vò nhẹ bằng tay vào máy vò chè trong 15-30 phút giúp tạo hình búp che.
Bước 4: Sấy khô chè
Tiếp tục cho chè vào hộc quay sao chè Thái Nguyên sao cho cánh săn nhỏ lại, đẹp mắt, hương thơm tỏa ra thơm ngát là chè đạt chuẩn. Sao được chè đạt chuẩn chất lượng là nhờ vào bàn tay người sao cảm nhận rất kỹ sao cho nhiệt độ trong hộc quay không quá cao, chè sẽ bị cháy.
Bước 5: Lên hương chè
Lên hương chè hay còn gọi là đánh mốc chè là công đoạn cuối cùng của quá trình sao chế chè tươi thành chè búp khô thành phẩm. Đây là quá trình sao tăng nhiệt. Cánh chè búp mộc (là chè không tẩm ướp hương nhài, cúc,…) màu đen sau khi lấy hương xong sẽ cho mùi hương rất thơm tựa mùi cốm non, cánh bóng đẹp, có màu hơi mốc, hay màu xám tro. Vì vậy quá trình lên hương còn được gọi là đánh mốc cho chè.
Quá trình chế biến chè Thái Nguyên ngon
Bạn có biết địa chỉ nào kinh doanh chè Thái Nguyên chính gốc uy tín không?
Chè Thái Nguyên Tâm Minh là đơn vị sản xuất, phân phối và kinh doanh chè Thái Nguyên với nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường.
Với mục tiêu đưa các sản phẩm chè sạch, an toàn cho sức khỏe, cho mọi người và đúng với giá trị thật của sản phẩm, chúng tôi sẽ làm tất cả những gì có thể để mang lại giá trị tốt nhất cho khách hàng.
Mọi thông tin chi tiết mời các bạn truy cập trực tiếp vào website: https://tamminhtra.com/ hoặc liên hệ số điện thoại 0988568044. Tâm Minh rất hân hạnh được phục vụ quý khách với chính sách giao hàng hấp dẫn, xem chi tiết tại đây.
.png){kind=logo}
