LÀM THẾ NÀO ĐỂ PHA TRÀ NGON?

Nhắc đến trà hẳn ai cũng đã từng nghe đến 4 quy tắc vàng, đó là: Nhất thủy – Nhì trà – Tam pha – Tứ ấm. Đó là những yếu tố quan trọng để có được 1 ấm trà ngon. Nước pha, thức trà để pha, cách pha trà và ấm pha trà. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ các bước pha trà để bạn có thể tự tay pha cho mình những tuần trà thật ngon nhé:

Bước 1: Dùng nước tinh khiết để đun sôi (có thể dùng nước aquafina hoặc nước đã được lọc). Lưu ý: không được dùng nước Lavie hoặc các loại nước có khoáng chất bổ sung. Sau đó dùng nước đó để tráng ấm và chén thật nóng (tốt nhất là dùng ấm đất nung).

Bước 2: Cho một lượng trà khoảng 5g - 8g (tùy theo độ đậm nhạt của người uống) vào ấm vừa được tráng nóng.  Để nước đã đun sôi xuống còn khoảng 85 độ C rồi rót vào ấm. Đậy nắp ấm và rót thêm 1 lần nước nóng lên trên ấm để cộng hưởng nhiệt, giúp nhiệt được đều cả trong ngoài.

Bước 3: Đợi trong khoảng từ 30 – 35 giây rồi rót toàn bộ trà ra 1 chiếc chén to (còn gọi là chén tống), từ chén tống rót chè ra các chén (không để lại nước trà trong ấm sau mỗi lần rót trà).

Rót hết nước trà trong ấm và hé mở nắp trà trong lúc thưởng trà đầu tiên. Các lần tiếp theo thao tác tương tự, các lần thêm nước tiếp theo có thể để trà lâu hơn mấy giây để trà được ngấm hơn.

Pha đúng kĩ thuật sẽ giúp bạn có 1 ấm trà ngon từ đầu đến cuối nhé. Chúc các bạn thành công!