Không giống như trà Nhật Bản thường được thưởng thức trong không khí trang trọng với những quy tắc về cách pha, trang phục người tham gia…, trà Việt Nam là thức uống của mọi người dân và có thể được thưởng thức theo vô vàn hình thức khác nhau, từ bình dị dân giã đến trang nghiêm long trọng.
Quen thuộc nhất với giới trẻ Việt hay dân công sở có lẽ là trà đá vỉa hè. Trà đá thường được pha từ chè cám hay các loại trà vụn, trà nhiều lá già. Thường người bán sẽ rót nước cốt trà riêng rồi thêm nước lọc, đá, hay nươc ấm vào sau. Trà đá Sài Thành thì thường được vắt thêm nước chanh để giải nhiệt. Kể từ khi ra đời, kênh trà đá đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống người dân Hà Nội hay Tp HCM, là những địa điểm trò chuyện, nghỉ ngơi của học sinh, sinh viên, người lao động, dân công sở mỗi giờ tan tầm hay sáng sớm.
Bên cạnh những không gian trà có phần gấp gáp và xô bồ như thế, các quán trà, hiên trà với lối tiếp cận sâu lắng hơn cũng đang dần trở nên phổ biến. Tại đây người uống thưởng thức trà trong một không gian nhẹ nhàng, tĩnh lặng hơn. Những địa điểm này là không gian phù hợp để tĩnh tâm, suy nghĩ, hay để tìm hiểu sâu hơn về trà.
Bên cạnh hai hình thức uống trà trên, hồn cốt của truyền thống uống trà ở Việt Nam có lẽ là tục uống chè tươi. Đây là một kiểu uống trà độc nhất vô nhị trên thế giới, tồn tại đã từ rất lâu và chưa bao giờ biến mất theo thời gian hay trong bom đạn chiến tranh. Ở các vùng miền trung như Nghệ An, Hà Tĩnh, người dân quê vẫn sáng tối í ới gọi nhau sang nhà uống “nác mới”, tức nước chè tươi mới om. Ở đây người ta mời nhau bát nước chè xanh trong mỗi buổi gặt đồng, bên bờ ruộng bữa tát nước bắt cá, hay ngoài sân nhà vào những đêm trăng thanh gió mát. Ấm trà ngon từ bao đời đã trở thành sợi dân gắn kết tình làng nghĩa xóm, khó khăn hoạn nạn có nhau.
Ngày nay, trà đã trở thành thức uống phổ biến thứ 2 thế giới chỉ sau nước lọc, điều này chứng tỏ giá trị của chè và trà ngày càng được nhiều người tiếp nhận. Đất nước chúng ta cũng cần hiểu được điều này để giữ gìn và phát huy văn hóa, tài nguyên của ông cha ngày càng rực rỡ hơn nữa.
.png){kind=logo}
