Trà xanh móc câu Thái Nguyên có vị tiền chát hậu ngọt, hương thơm cốm quyến rũ, đặc trưng. Đây là loại trà phổ biến và được ưa thích tại Việt Nam. Tuy nhiên để chế biến thành công loại trà xanh móc câu thái nguyên này đòi hỏi người làm phải có kỹ thuật tốt, sao sấy với nhiệt độ và thời gian phù hợp. Cùng Tâm Minh tìm hiểu qua bài viết sau.
Nguồn gốc về trà xanh móc câu Thái Nguyên - loại trà vạn người mê
Trà xanh móc câu Thái Nguyên là loại trà xanh được thu hái 1 tôm 2 lá non tại vùng đất Thái Nguyên khi búp trà xanh đạt 28 - 32 ngày. Sau khi thu hái, búp trà xanh sẽ được làm héo trong bóng mát 2 - 4 tiếng, sau đó được đem đi diệt men.
Tác dụng của quá trình diệt men trà xanh móc câu Thái Nguyên:
- Sử dụng nhiệt độ cao để phá hủy hệ thống enzym có trong nguyên liệu trà xanh. Do đó, đình chỉ sự oxy hóa các chất, nhất là tanin, giữ màu xanh tự nhiên và vị chát của nguyên liệu.
- Làm bay hơi đi một phần nước của nguyên liệu, làm giảm áp lực trương nở của tế bào, do đó lá trà xanh trở nên mềm dịu, thuận lợi cho quá trình vò.
- Làm bay đi mùi hăng ngái của nguyên liệu, bước đầu tạo hương thơm cho trà xanh.
Đúng như tên gọi của nó, trà xanh móc câu Thái nguyên có hình dáng cánh trà cong như lưỡi câu cá. Hình dáng xoăn cong của trà xuất phát từ một công đoạn chế biến trà xanh. Đó chính là quá trình vò.
Mục đích của việc vò trà xanh:
- Vò để làm dập tế bào của lá làm dịch chè thoát ra bề mặt để sau khi sấy sẽ làm cho cánh chè bóng hơn và sau khi pha nước, dịch chè chuyển vào nước pha dễ dàng hơn. Yêu cầu độ dập của tế bào thấp hơn chè đen vì chè xanh có thể pha nhiều lần.
- Vò làm cho cánh chè xoăn chặt và giảm thể tích.
- Sàng để tránh cho chè vò khỏi vón cục và còn có tác dụng làm nguội chè, tránh quá trình oxy hóa có thể xãy ra.
Ngoài ra, có câu chuyện kể rằng trà móc câu thực ra được gọi là “trà mốc cau”. Các cụ xưa hay nói lái đi thành trà móc câu như ngày nay mọi người vẫn hay gọi. Trà mốc cau ý chỉ trà Thái Nguyên sau khi được sao khô sẽ được đánh mốc, tạo màu trắng bạc như màu mốc của mo cau. Việc đánh mốc sẽ tạo nên hương thơm và vị đượm cho trà.
Tìm hiểu nguồn gốc trà xanh móc câu Thái Nguyên vạn người mê
Giá trà xanh móc câu Thái Nguyên ngon chuẩn là bao nhiêu?
Với nền kinh tế thị trường như hiện nay, thật dễ để khách hàng có thể mua được trà xanh móc câu thái Nguyên ở mọi nơi: trong các siêu thị, cửa hàng tiện ích, cửa hàng tạp hóa, mua online,... Tuy nhiên, liệu có phải tất cả các sản phẩm đó đều có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng và quy trình kiểm soát chất lượng đảm bảo cho người dùng? Chắc chắn một điều rằng, thị trường hiện nay chưa đựng vô vàn các sản phẩm thật - giả lẫn lộn. Vậy làm thế nào để mua được đúng chuẩn trà xanh móc câu Thái Nguyên?
- Kiểm tra nguồn gốc xuất sứ sản phẩm: đơn vị sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng, đều được ghi nhãn trên sản phẩm
- Giá bán trà xanh móc câu Thái Nguyên thường giao động từ 200.000vnđ - 500.000vnđ/kg. Nếu quý khách là người uống trà gu chát đậm có thể thử dòng trà từ 200.000vnđ - 300.000vnđ/kg. Nếu quý khách thích trà gu êm thì thử các dòng từ 350.000vnđ/kg trở lên.
Xem bảng giá trà xanh móc câu Thái Nguyên chi tiết tại đây.
- Kiểm tra chất lượng trà bên trong: trà khô có màu xanh đen, xoăn cong, gửi có mùi thơm nhẹ. Khi pha, trà sẽ có màu vàng đến vàng ánh xanh, vị chát đậm đến chát êm tùy từng phẩm chất trà.
Bảng giá trà xanh móc câu Thái Nguyên
Mua trà xanh móc câu Thái Nguyên ở đâu đảm bảo an toàn, chất lượng?
Hiện nay, không thiếu những doanh nghiệp đầu tư sản xuất, kinh doanh trà xanh móc câu Thái Nguyên. Chỉ cần kiểm tra các thông tin như Tâm Minh mới chia sẻ phía trên, quý khách có thể lựa chọn bất kì đơn vị nào uy tín.
Mua trà xanh móc câu Thái Nguyên ở đâu uy tín?
Nếu quý khách thấy khó lựa chọn, quý khách có thể tham khảo các sản phẩm của Tâm Minh tại đây. Chúng tôi là hợp tác xã sản xuất và bán lẻ các sản phẩm trà xanh móc câu Thái Nguyên với đa dạng phẩm cấp và giá cả phù hợp. Để biết thêm thông tin chi tiết quý khách có thể truy cập vào website tamminhtra.com hoặc liên hệ số điện thoại 0988568044. Tâm Minh hiện cung cấp trà tới 63 tỉnh thành trên toàn quốc: Thái Nguyên, Hà Nội, Bắc Ninh, Ninh Bình, Bình Dương, Bình Phước, TP. Hồ Chí Minh,... Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách với chính sách giao hàng miễn phí hấp dẫn, chi tiết xem tại đây.
Xem bảng giá chi tiết trà xanh móc câu Thái Nguyên tại đây
Tìm hiểu về Hợp tác xã chè Tâm Minh tại đây
Có thể bạn quan tâm
Tác dụng diệu kì của trà xanh móc câu Thái Nguyên
Mua chè tuyết Thái Nguyên xanh - ngon - uy tín tại Hà Nội
Trà nõn tôm Thái Nguyên ngon - uy tín tại Hà Nội
.png){kind=logo}
